Bučino ulje je specifičnog orašastog okusa te daje posebnu aromu mnogim jelima. Stoga svi sladokusci uživaju u ovom delikatesnom ulju.

Dobiva se od sjemenki, odnosno koštica ploda buče. Za proizvodnju ovog ulja koriste se buče čije koštice nemaju ljuske, tzv. golice. Zahvaljujući bogatstvu nutritivnih ljekovitih spojeva smatra se jednim od najcjenjenijih prirodnih lijekova.

Bučino ulje se smatra jednim od najcjenjenijih prirodnih lijekova jer pomaže kod raznih zdravstvenih tegoba: pozitivno djeluje na prostatu muškaraca, smanjuje kolesterol u krvi, pomaže kod kardiovaskularnih oboljenja te jača imunološki sustav. Sadrži sve važne minerale, bjelančevine, ugljikohidrate, vitamine: željezo, magnezij, cink, selen te vitamin C. Obiluje omega-3 i omega-6 masnim kiselinama.